古くから”もち麦”（大麦の一種）が盛んに栽培されていました。
大麦もお米のように「もち性」と「うるち性」があり、「もち性」の大麦が”もち麦”です。
うるち麦とちがい、モチモチとした食感でプチプチとした歯ごたえが良いのが特徴！
麦ごはんにするとしっとりと炊きあがり、冷めても美味しいと人気です。



このダイシモチは善通寺市にある四国農業試験場（現・農研機構　近畿中国四国
農業研究センター　四国センター）で1997年に育成された品種です。
お大師さまゆかりの地が生んだ”もち麦”ということで”ダイシモチ”と名付けられました。

食物繊維が精白米の約30倍！！！
水溶性食物繊維も豊富！


ダイシモチは精白米の約30倍の食物繊維を含有しています。
食物繊維が豊富なことで知られるコンニャクやゴボウ、玄米と比較しても
その含有量の高さがわかります。
また、特長的なのが善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整える働きがあると
いわれている水溶性食物繊維（β-グルカン）の含有量が多いことです。
β-グルカンは世界各地で注目されている健康機能性成分です。



＊美味しさのポイント＊
麦ごはんは、蒸らし時間を十分にすること、白米を麦に混ぜた麦ごはんの場合、
水加減を少し多めにすることで、一層おいしく炊き上がります。
ダイシモチは吸水に時間がかかりますので、洗米後3時間ほどつけておくと
より一層おいしくなります。

麦ごはんにしてお召し上がりいただくのも美味しいですが、製粉して使うことも可能です。
うどんをはじめとした麺類はもちろん、パン、クッキー、ケーキなどの材料にも適しています。
小麦粉にブレンドしてお使いいただくと食物繊維が増加する他、食感もモチモチに♪

まずはお手軽に麦ごはんから試してみてください！！！
 

■原材料■
ダイシモチ（香川県産）

■内容量■
５００ｇ／１ｋｇ
　
■賞味期間■
１年間

■保存方法■
直射日光・湿気をさけ、冷暗所にて保存してください。
但し夏期については冷蔵庫内で保存してください。

■販売者■
株式会社まんでがん（善通寺TMO）
香川県善通寺市上吉田町2-1-9

＊離島への発送は送料が変わりますので、別途ご案内差し上げます。