そばの栄養を丸ごと食べる。　　　　　  　    
 おいしさとヘルシーさを追求した自然派食材！



そば米とは、玄そばを茹でて乾燥し、表皮を剥いだものです。
その昔、平家の落人が都を偲んで作ったことが始まりとも言われています。
そばはほとんどの地方で粉に挽いて食することが多いですが、徳島県では
このそば米を使った雑炊など粒食（粒のまま食べる）という全国でも珍しい
食べ方をしています。

そば米とそば粉って何が違うの？？？
そば米とそば粉の作り方についてご説明します！





１．そば米を軽く水で洗います。

２．たっぷりのお湯を沸かし、そば米が柔らかくなるまで茹でます。
　　＊そば米が指でおさえるとつぶれる程度

３．ざるにとって軽く水で洗った後、水を切ります。

 様々な料理にいれてご使用ください。

<<調理例>>
 

	【具材】(３〜４人前） 　茹でたそば米　300g　　　だし　1200cc 　鶏もも肉　100g　　　　　淡口醤油　大さじ2〜3 　ちくわ　1本　　　　　　 塩　小さじ1/2 　にんじん　80g　　　　　 みりん　大さじ2 　干し椎茸　2枚　　　　　 ねぎ　適量 　【作り方】 　１.にんじん、干し椎茸を千切りにし、鶏肉は食べやすい 　大きさに切る。ちくわはたて半分に切り、千切りにする。 　２．だしに１．できった具材を加え、柔らかくなるまで煮る。 　３．淡口醤油、塩、みりんを加える（お好みで調節して下さい） 　４．茹でたそば米を加える。 　５．器に盛り付け、ねぎを加えて出来上がり。

	【具材】(３〜４人前） 　茹でたそば米　100g　　　椎茸　30g 　しめじ　30g　　　　　　 梅肉　30g 　三つ葉　適量 　【作り方】 　１.椎茸、しめじを茹でます。 　２．茹でたそば米と１．で茹でた具材を梅肉で和え、 　三つ葉を飾れば出来上がり。

この『丸ごと食べる阿波の味　徳島産そば米』を欲しい分だけ、量り売りでお届けします！

100g単位での販売になりますのでご注意ください。

<<ご購入例>>
1.2kgをご希望の場合は→→→→→→数量を12個に。

500gをご希望の場合は→→→→→→数量を5個に。

＊実際にお届けする商品は1袋にまとまって入っています。
100g袋をご注文数分お届けするわけではありません。

500gを2つご希望の場合は
→→→→→→数量を10個として、送付先の入力画面→商品の送付先の備考欄にて希望の内訳をお知らせください。（例）500gを2個

＊下の商品の写真は100gの場合です。
 

　■原材料■
　そば（2021年徳島県産）

　■賞味期間■
　１年間

　■保存方法■ 
　直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい。

　■加工者■
　有限会社西川商店
　徳島県徳島市佐古四番町２−１３
 

＊離島への発送は送料が変わりますので、別途ご案内差し上げます。