北海道産の粒の大きい白目大豆（2022年産）です。

大豆は「畑の肉」と言われるように、栄養が豊富で、貴重な
たんぱく源として知られています。

また、イソフラボンや大豆レシチンが含まれておりスローフード
としても注目を浴びています。

当店が皆様にお届けするのは大豆の中でも『鶴の子（つるのこ）』
という品種で、粒がそろった皮切れしにくく甘みのある大豆です。

しかも、粒の大きさにもこだわり３分上のものを用意しております。


煮豆はもちろん、お味噌作りなど様々な用途でお使いいただけます。
この機会に大豆の栄養を上手に取り入れて、食卓のワンランクアップを
目指してみませんか？



 



【調理方法】
　○豆を水洗いして4〜5倍の水につけ十分給水させます。
　○初め強火で沸騰したらお湯を取りかえてあくぬきをします。
　○弱火で差し水をしながら軟らかくなるまで沸かしてから味付けをします。
　〈参考〉大豆の表皮はむけやすいのであまりかきまぜず、ゆっくりと煮るのが
　　　　　コツです。
 

＊お味噌作りをされる方へ
お味噌を作りたいので300g入よりもっと多いものはないの？という方は
お手数ですがメールにてお問い合わせください。
ご相談の上対応させていただきます。

＊離島への発送は送料が変わりますので、別途ご案内差し上げます。