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徳島県吉野川市美郷(みさと)地区(旧美郷村)の梅で作った梅ぼしです。
こちらは詰め替え用となっております。 

美郷地区は四国三郎で名高い吉野川の南岸、山あいに位置し、梅とホタルの里とて知られています。
恵まれた栽培条件のもと、竜峡小梅という品種の小梅が栽培の中心となっています

毎夏、暑さが最も厳しいといわれる土用の時期、昔ながらの梅ぼしづくりを今に引き継ぐ「美郷梅工房」では、完熟梅を一つ一つ手作業で天日干し、いわゆる土用干しが最盛期を迎えています。

鳴門の塩を使用して約1ヵ月漬け込み、天日干しをし、地元産の赤しそを使い、さらに3カ月ほど漬け込んで、できあがった梅ぼしは、 殺菌効果や疲労回復 などに良いといわれています。

求められるものは時々で違ってきますが、体にいいものをお届けしようとする昔からの生産者の心意気は、手に取ってくださった消費者の喜びの声が励みとなって、今に伝えられています。 
  

　■原材料■
　小梅（徳島産）、漬け原材料：食塩、しそ
　
　■賞味期間■
　５ヶ月間

　■保存方法■
　直射日光を避けて保存して下さい。

　■製造者■
　美郷梅工房
　徳島県吉野川市美郷字田平162-2
　
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