北海道産の黒豆の(2022年産)です。
煮豆をはじめ様々な料理にお使いいただけます。
黒豆には大豆イソフラボンやアントシアニンが含まれており、
テレビで取り上げられたこともあり大変注目されています。
一般に流通している黒豆は中国産が多いのですが、当店の黒豆は
正真正銘の北海道産『光黒』という品種です。
大粒黒豆のもっちりとした美味しさを十分にお楽しみいただけます。
【調理例】
材料:黒豆300g、さびくぎ、重曹小さじ1/3、調味料(砂糖250g、
薄口しょうゆ大さじ2、塩小さじ1弱)
作り方
○黒豆をよく洗い、水に5分間ほどつけてざるにあげます。
○なべに水カップ6と調味料、重曹、布巾に入れたさびくぎを
入れ砂糖が溶けるまで一煮立ちさせます。
○火からおろして、完全に冷まして黒豆を加え、一晩おきます。
○なべを中火にかけ、アクが浮いてきたら弱火にしてアクをすくい
フタをずらして8〜10時間煮ます。
○豆が煮汁に浸るように差し湯をしながら煮て、軟らかくなったら
火を止めて冷まし、さびくぎを除きます。
■原材料■
黒大豆【光黒】
■保存方法■
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
カビや虫を避けるため開封後は輪ゴム等でしっかりふさぎ、
長期間の保存は避け、お早めにお召し上がりください。
■販売者■
有限会社 西川商店
徳島県徳島市佐古四番町2-13
●ヤマト便 送料●
地域
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送料(税込)
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徳島県内 |
440円
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四国(徳島以外) |
495円
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関西・中国・九州 |
660円
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東海・北陸 |
880円
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関東・信越 |
990円
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東北 |
1,320円
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北海道・沖縄 |
1,650円
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*離島への発送は送料が変わりますので、別途ご案内差し上げます。