島の宝 長期熟成 くろきび酢 200ml│徳島のお土産品や名産品をお取り寄せ!

 
 
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島の宝 長期熟成 くろきび酢 200ml

「島の宝 くろきび酢」はこうやってできあがります!
 
島の太陽と清らかな水で育てた奄美大島産のさとうきびのみを絞り、甕壺に仕込みます。
適度に空気を通す必要があるため、黒糖焼酎造りにも使用する500Lの大甕を用います。
さとうきびについている酵母菌と酢酸菌の働きで、お酢になっていきます。
甕内外の温度差で生まれるゆったりとした大きな対流、じっくりと熟成が進むため、美味しいくろきび酢をつくるためには5年以上の長期熟成が必要となってきます。
 
調味用にヨシ!!飲料用にヨシ!!

 
くろきび酢は醸造酢と同じように酸度(4.5度以上)をもちながら、長期熟成によりまろやかで飲みやすくなっています。
そのため、普段の調理用のかわりにお使いいただいても結構ですし、お好きな飲み物と混ぜてお酢のドリンクにしていただいてもお楽しみいただけます。
 
●くろきび酢ドリンク●
くろきび酢10ml(小さじ2杯)+冷水100ml

くろきび酢をコップ半分ほどの冷水で10倍に割るだけの簡単レシピ。
シャキッとして、冷やした方がおいしいと、愛飲者からの一声です。

ハチミツなどでアクセントをつけていただくと一層おいしくなります。

●自家製ドレッシング●
和風ドレッシング
くろきび酢大さじ2杯+サラダ油大さじ2杯+醤油小さじ2杯
+塩ひとつまみ+砂糖小さじ1杯
洋風ドレッシング
くろきび酢大さじ2杯+オリーブオイル大さじ2杯+胡椒少々
+塩ひとつまみ+砂糖小さじ1杯
中華風ドレッシング
くろきび酢大さじ2杯+ごま油大さじ2杯+醤油小さじ2杯+おろし生姜少々
+塩ひとつまみ+砂糖小さじ1杯

●自家製ポン酢●
醤油:きび酢:みりん=5:4:3で混ぜて柑橘類果汁を適量加える

野菜や海藻等の酢の物などいろいろなお料理にお使いいただけます♪



 

原材料名
さとうきび(奄美大島産)
 

酸  度
4.5%以上

内容量
200ml

賞味期間
24カ月間(開封前)

保存方法
直射日光を避け常温で保存
 

栄養成分表示(100g当たり) (財)日本食品分析センター分析値
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
17kcal 0.1g 0.1g 0.9g 0.0086g
カリウム カルシウム マグネシウム ナトリウム
115mg 13.2mg 8.1mg 3.4mg 1.95mg
  
製造者
島の宝合同会社
鹿児島県奄美市名瀬小俣町11−22

 

●ヤマト便 送料●

地域

送料(税込)        

徳島県内

432円        

四国(徳島以外)

486円

関西・中国・九州

648円

東海・北陸

864円

関東・信越

972円

東北

1,296円

北海道・沖縄

1,620円








 







*離島への発送は送料が変わりますので、別途ご案内差し上げます。
 



 

商品名 : 島の宝 長期熟成 くろきび酢 200ml

価格 : 1,296円 (税抜き 1,200円)

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