まんでがん 讃岐もち麦ダイシモチ素麺 五岳の譽(ごがくのほまれ)│徳島のお土産品や名産品をお取り寄せ!

 
 
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まんでがん 讃岐もち麦ダイシモチ素麺 五岳の譽(ごがくのほまれ)

五岳山は、香色山・筆ノ山・我拝師山・中山・火上山の総称で、独立峰が連なり、
香色山麓に位置する善通寺は四国八十八ヶ所霊場第75番札所。
「屏風浦五岳山誕生院善通寺」と号し、山には弘法大師が修業した伝説が残ります。

五岳

その麓で育てられたダイシモチは大麦の一種で、善通寺市にある四国農業試験場
(現・農研機構 近畿中国四国農業研究センター 四国センター)で1997年に育成
された品種です。お大師さまゆかりの地が生んだ”もち麦”ということで
”ダイシモチ”と名付けられました。
なんと
食物繊維が精白米の約30倍!もちもちとした食感もその特徴です。

そのダイシモチを使用した贈答用素麺が「讃岐もち麦ダイシモチ素麺 五岳の譽」

五岳の譽50g×20束

「讃岐もち麦ダイシモチ」を粉末にし、ほんのりと、やさしい香りと甘みを持つ
国内産小麦をあわせてこだわりの素麺に仕上げました。
国内産小麦と讃岐もち麦ダイシモチ(大麦の一種)との出会いが織り成す
「喉越しの良さ」「もち麦特有のもっちりした食感」また「手延べならではの
なめらかさ」をお楽しみください。


五岳の譽テキスト

上手なゆで方
1.沸騰しているお湯(2束に対して水1リットル)の中に、麺をほぐしながら
入れます。

2.箸で軽く混ぜ、麺がくっついて固まらないようにします。吹きこぼれないように
火加減をして、2分半から3分程ゆでます。

3.ざるにあげ、しっかりと冷水でもみ洗いをして、麺の表面のぬめりを取ると
艶とコシがでます。

4.その後しっかりと水切りをすれば出来上がりです。

※推奨時間を参考に、麺の太さや好みに合わせてゆで時間を調整してください。


お召上がり方
冷たい素麺はもちろんのこと、ゆでた麺とあったかい出汁をあわせてにゅう麺に。
季節の野菜やフルーツと合わせてお好みのドレッシングで野菜サラダに。
お鍋の〆、また、お味噌汁やスープの具として。
アイディア次第でいろいろな料理にご利用いただけます。


保存について
直射日光を避け、通気性の良いところに保存してください。湿気や室温の高い
ところはカビや虫がつきやすいので避けてください。素麺は他の香りがつきやすい
ので袋や容器に入れ替えて保存するようにしましょう。

 


原材料
小麦粉、大麦粉(ダイシモチ)、食塩、食用ごま油
 
賞味期間

2年間

保存方法
高温多湿、直射日光を避け常温保存


製造者
株式会社井筒屋
香川県東かがわ市引田1824-1

販売者
株式会社まんでがん
香川県善通寺市上吉田町2丁目-1-9

 
 
●ヤマト便 送料●

地域

送料(税込)        

徳島県内

432円        

四国(徳島以外)

486円

関西・中国・九州

648円

東海・北陸

864円

関東・信越

972円

東北

1,296円

北海道・沖縄

1,620円














*離島への発送は送料が変わりますので、別途ご案内差し上げます。

 


商品名 : まんでがん 讃岐もち麦ダイシモチ素麺 五岳の譽(ごがくのほまれ)

価格 : 5,400円 (税抜き 5,000円)

数量 :

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
容量

選択
1kg(50g×20束)
2kg(50g×40束)

大麦(はだか麦)
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